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茄子と牛肉とピーマンの炒め物


先日のローストビーフを作ったときの牛もも肉の残りがあったので
季節の野菜と一緒に炒めてみました。

・材料
牛もも肉 100g
ピーマン 1/2個
なす 1/2個
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ2



・作り方

牛肉は細切りにし、醤油・酒(いずれも分量外)をふりかけてよく揉み込み
片栗粉をまぶしておく。

フライパンに多めの油をひき、牛肉、茄子、ピーマンの順に炒める。

醤油・オイスターソースをいれ、全体に回ったら完成。


う~ん、夏のおつまみって感じですね~
ビールと一緒にどうぞ。
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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

やっぱりこの季節は夏野菜がおいしいですよね。
強火でささっと炒めるのが一番おいしい食べ方かな~(^^)

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

中華!おみごとです!!
いつもながら、このテリ!!!
たまりません♪♪

夏野菜も肉もガッツリ!夏バテ知らずですねっ^^v

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