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余りもので作る豚バラ肉と大根の煮物


豚バラ肉が余っていたので、豚バラ大根を作ってみました。


材料は、豚バラ肉、大根、がんもどき、めんつゆ。



鍋に麺つゆを入れて温めます。


煮立ってきたら材料投入。


そのまま汁が半分程度になるまで煮込んで完成。

豚バラ肉のうまみががんもどきに染み込んでとってもジューシー
寒い日の日本酒のお供にどうぞ。

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お手軽回鍋肉


キャベツが安売りだったので回鍋肉を作ってみました。


材料:豚肉、キャベツ、もやし、にんにく、豆板醤、オイスターソース、酒、醤油


豆板醤、オイスターソース、酒はあらかじめ合わせておきます。


みじんぎりにしたにんにくを弱火で炒めます。




にんにくの香りが出てきたら、豚肉と合わせ調味料を投入。


肉に火が通ったら


もやしとキャベツを投入。


野菜がしんなりしてきたら醤油を投入して、馴染ませたら完成。


豚肉にしっかり味をつけることによって、ピリッとしたおいしさが引き立ちますよ~





豚肉ともやしのみそ炒め


豚肉が安かったので、もやしと味噌炒めにしてみました。





材料:豚肉、もやし、にら、味噌、オイスターソース、醤油、酒。


豚肉は醤油と酒で下味をつけておきます。


味噌、オイスターソース、酒はあらかじめ器にとっておいて合わせておきます。


フライパンに油をひきます。


豚肉を投入。


豚肉に火が通ったら


もやし、ニラ、合わせ調味料を投入。
強火でさっと調味料がまわる程度に炒めます。


完成。
合わせ調味料にすりおろしにんにくを入れてもうまいかも~


すき焼き風ニラ玉


最近ニラが安いのですき焼き風にアレンジしたニラ玉を作ってみました。

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牡蠣とニラのワンタンスープ


加熱用の牡蠣が安くなってたので作ってみました。


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