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しめじと鶏肉の味噌炒め


しめじと鶏肉が安かったので味噌炒めにしてみました。

・材料

鶏もも肉 100g
しめじ 1/2袋
長ネギ 少々
味噌 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2





・作り方

鶏肉を一口大に切り、フライパンで中まで火が通るまでじっくり炒める。


鶏肉に火が通ったら、しめじ、長ネギの順に加えさらに炒める。



長ネギがしんなりしてきたところで、味噌・酒・みりんを加え
全体に回ったら完成。



みりんを効かせたちょっと甘めの味付けが
鶏肉としめじにベストマッチング

日本酒のおつまみにどうぞ。
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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

そうなんです~、ネギの香りが結構ポイントだったりします。
豆板醤入れるのも夏向きでいいですね(^^)

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

何かとっても優しい感じ♪
豆板醤なんか入れたらビールにも合いそうですね^^;
長ネギの香りがたまらなくいいんでしょうね^^

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