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ざるうどんのイタリア風炒め



昼食のときに余った「ざるうどん」を炒め物にしてみました。

・材料
うどん 50gくらい
卵 1個
ベーコン 2枚
オリーブオイル 少々
塩・黒胡椒


・作り方

うどんはあらかじめ多めのオリーブオイルをかけてなじませておく。

フライパンに油をひき卵を炒め、一旦取り出す。

ベーコンを炒め火が通ったら、弱火にし卵を戻しうどんを加える。

さっと混ぜ合わせたら、塩・黒胡椒で味付けして完成。



食べた感じは、やや柔らかめではありますがまんま「パスタ」です。
まあ、パスタもうどんも原材料は同じ「小麦粉」だし(笑

オリーブオイルを使ったためか、意外なほどイタリアンっぽい味になりました。
作った本人もちょっと驚きです。

ざるうどんが余ったときには是非お試しください。
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Comments

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

まんまイタリアンですよぉ~
黒胡椒バッチリで、よーく冷えた発泡ワインと一緒にランチ♪って感じです♪
カルボナーラじゃなくって、こんな感じが夏向きで最高!!

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

以前、残ったうどんでソーメンチャンプルーならぬ
「うどんチャンプルー」を試してみたらそこそこおいしかったので、
今回はパスタ風にしてみました(^^)

またなんか試してみてうまくいったら報告しますね~

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