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ニラもやしあんかけそば


うわー、ブログを半年も放置してしまった。。。
とりあえず生きてます、死んでません(笑

というわけで、今回は寒い時期に体があたたまるニラもやしあんかけそばを作ってこくした。



材料は、ひき肉、ニラ、もやし、お好みのインスタントラーメン、片栗粉、オイスターソース


フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。


だいたい火が通ったら、オイスターソースを少量投入。
肉への風味付け。


ひき肉に火が通ったら、もやし投入。


もやしがしんなりしてきたらニラも投入。
ニラは風味を落とさないよう油が回る程度にしておいて、一旦火を止めます。


別途、ラーメンを作ります。
あんかけは熱が冷めにくく、麺が伸びやすいので少し固めに仕上げておきます。


ラーメンのスープの半量くらいをフライパンに投入、再び火を入れます。
のこりのスープとラーメンは器に盛りつけておきます。


煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再び火をつけて煮立ったら
お好みでごま油などを回しいれ、ラーメンの上に盛り付けたら完成。


来年はもうちょっと更新頻度が上がるように頑張ります(^^;
皆様、良いお年をお迎えください。
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塩ニラ素麺炒め


ニラを使ったソーメンチャンプルーを作ってみました。


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鶏唐カレー蕎麦


鶏の唐揚げをトッピングしたカレー蕎麦を作ってみました。
材料、鶏唐揚げ、麺つゆ、カレールウ、蕎麦



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ニラ玉納豆蕎麦


前回使ったニラが余ってたので、ニラ玉納豆蕎麦を作ってみました。

材料はニラ、納豆、卵、蕎麦、めんつゆ。

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豚ニラスタミナ辛口麺


豚肉とニラを使ったスタミナラーメンを作ってみました。

材料は、豚コマ肉、ニラ、玉ねぎ、もやし
豆板醤、焼肉のタレ、お好みのインスタントラーメン

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