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牛肉と豆腐の煮物



日本酒のおつまみ用に牛肉と豆腐の煮物を作ってみました。

・材料
牛こま肉 100g
木綿豆腐 1/2丁
たまねぎ 1/4個
めんつゆ 300cc
日本酒 大さじ1







・作り方

煮物用の濃さに希釈しためんつゆと日本酒を鍋に入れる。

加熱して沸いたところで、牛肉とたまねぎを入れる。



火が通ったらアクをとり、豆腐を加える。



つゆの量が半分になるくらいまで煮詰めて完成。



豆腐に牛肉の味がほんのりと染み込んでなかなかり美味。
豚肉を使った煮物もいいけれど、やっぱり牛肉の煮物が本道って感じがします。

めんつゆ沸かして材料を煮るだけでとってもお手軽ですので
是非お試しください。
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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

うちで肉豆腐を作るとき、私は牛肉、嫁は豚肉を使ってます。
どちらも関東甲信越地方出身なんですけどね~。
各家庭の違いなんだろうか。。。

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

これで使う肉も、関西圏と関東圏で違ってくるんですよね。
あたしは両方好きです♪
豆腐がとってもイイ感じ~

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