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鶏手羽先のトマトソース煮


鶏手羽先がお値打ち半額で売られていたので脊髄反射的にゲットして
トマトソースで煮込んでみました。

・材料
鶏手羽先 4~5本
たまねぎ 1/2個
にんにく ひとかけ
トマトソース 1袋
コンソメの素 1個
塩・胡椒 少々




・作り方

鶏手羽先は塩胡椒しておく。



フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒め
そのあと鶏手羽先を表面に焼き色が付く程度に炒める。



一旦、鶏手羽先を取り出したまねぎを炒めたあと
再び鶏手羽先を戻し、水200ccとコンソメの素を加える。


煮立ったらアクをとり、トマトソースを加える。


そのまま、汁の量が半分になるくらいまで煮込む。


塩胡椒で味を調えて完成。





ワインや洋酒のおつまみとしてよさそうですね。
ビールのおつまみの場合にはチリペッパーなんかを加えるといいかも。

但し、手がトマトソースべったり状態になるので
お手拭をご用意のうえ、お召し上がりください(笑

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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

yuki-tchenさん

手もそうですが、口のまわりもかなりワイルドな状態になりました(^^;
次は普通のモモ肉で作ろうかな~

無題

Posted by yuki-tchen URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

確かに!(笑)
手羽先は、お箸では食べれないですもんね(^3^)

たまにはワイルドにいいかも★

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