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白菜と豚肉のあんかけ(白菜と豚肉の料理その1)


豚肉と白菜が特売で激安だったので大量にゲット。
今回はあんかけにしてみました。

・材料
豚肉 100g
白菜 1~2枚
鶏がらスープ 150cc
醤油 小さじ2
片栗粉 少々
ごま油 少々







・作り方

豚肉は醤油と酒で(いずれも分量外)下味をつけておく。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。



豚肉に火が通ったら、白菜を加えさらに炒める。


白菜がしんなりしてきたら鶏がらスープと醤油を加える。

煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を加え、再び火にかける。

再び煮立ったらところで、ごま油を加えて完成。



大量に買い込んだ豚肉と白菜はまだまだ残っております。
暫くはこれらを使ったおつまみが続く予定っす。
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