男40歳、今夜のおつまみ

「白菜と豚肉の料理」の第二弾ということで、今回は中華風のピリ辛炒めにしてみました。

・材料
白菜　2～3枚
豚肉 100g
オイスターソース 大さじ2
醤油　小さじ1
料理酒 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 適量

・作りかた

豚肉は醤油と料理酒(いずれも分量外)で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。



フライパンに多めの油をひき、豚肉を炒める。



豚肉に火が通ったら、白菜を加える。



白菜がしんなりしてきたら、オイスターソース・醤油・料理酒・豆板醤を
あわせたものを絡めて完成。



ホイコーローのキャベツを白菜におきかえたような感じですね。
ビールのおつまみにどうぞ。