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白菜と豚肉のピリ辛炒め(白菜と豚肉の料理その2)


「白菜と豚肉の料理」の第二弾ということで、今回は中華風のピリ辛炒めにしてみました。

・材料
白菜 2~3枚
豚肉 100g
オイスターソース 大さじ2
醤油 小さじ1
料理酒 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 適量







・作りかた

豚肉は醤油と料理酒(いずれも分量外)で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。



フライパンに多めの油をひき、豚肉を炒める。



豚肉に火が通ったら、白菜を加える。



白菜がしんなりしてきたら、オイスターソース・醤油・料理酒・豆板醤を
あわせたものを絡めて完成。



ホイコーローのキャベツを白菜におきかえたような感じですね。
ビールのおつまみにどうぞ。

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