男40歳、今夜のおつまみ

豚バラ肉が特売になっていたので肉汁うどんを作ってみました。

材料は、豚バラ肉、長ネギ、うどん。麺つゆ。

鍋に麺つゆを入れ温めます。


そこに豚バラ肉を投入。


肉に火が通ったら火を止めて長ネギを投入。
蓋をしてネギには余熱で火を通します。


麺つゆできあがり。
これを別途ゆでておいたうどんにかけたら完成。


ネギにあまり火を通しすぎないようにすると、風味と甘味が引き立ちますよ～
七味唐辛子といっしよにどうぞ。