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牛肉青梗菜炒麺


牛肉と青梗菜が安かったのであんかけラーメンにしてみました。

材料
牛コマ肉、青梗菜、ピーマン、醤油ラーメン、醤油、酒、片栗粉





牛コマ肉は醤油と酒を加えよく揉みこみ、そのあと片栗粉を加えます。


フライパンに油をひき、牛肉を炒めます。


牛肉に火が通ったら、ピーマンと青梗菜の茎の芯の部分を加えます。


火が通ったら葉の部分を加えます。


別途作っておいた醤油ラーメンのスープを少量加え
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
これを麺の上にかけたら完成。


牛肉は青菜と相性がいいですね。
見た目も緑色が鮮やかでなんだか春っぽい(^^。

休日のランチにどうぞ。






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