男40歳、今夜のおつまみ

今回はパスタソースを使ってお手軽に作れる鶏肉のトマトソース煮を作ってみました。

材料は、鶏もも肉、たまねぎ、トマト系のパスタソース。

まずは鶏肉を焼きます。
肉の厚い部分には包丁を入れ、火が通りやすいようにしておいてから
塩コショウして、皮の部分を下にして中火で7～8分焼きます。


ひっくり返してさらに7～8分。
楊枝を刺してみて透明の肉汁が出るようだったら中まで火が通ってます。


フライパンからあげて食べやすい大きさに切ります。


フライパンで玉ねぎを炒めます。


玉ねぎに火が通ったらパスタソースを投入。


さらに先ほどの鶏肉も投入。


そこそこに汁気を飛ばしたら完成。

前に作ったハンバーグの煮込みと同じ要領ですね。
こちらも煮込む前に赤ワインなどを入れると
風味があがってぐっと本格的な味になります。

お弁当のおかず、お酒のおつまみにどうぞ～