男40歳、今夜のおつまみ

お弁当のおがず用に鶏もも肉の照り焼きを作ってみました。
フライパン1つだけで作れますよん。

材料は鶏もも肉、と合わせ調味料(醤油1、酒１、みりん1の割合)。

鶏肉は肉が厚くなっている部分に包丁を入れておきます。

フライパンに少量の油を入れ、皮の部分を下にして入れ
強火で表面をかりっとさせたあと中火にして6～７分ほど焼きます。


焼いていると脂が出てくるのでキッチンペーパーなどでこまめに吸い取ります。


肉を裏返して、同じく6～７分ほど焼きます。
表面がカリッと香ばしそうに焼けてますね～(^^)


肉に火がとおったら合わせ調味料を入れて煮詰めます。


煮詰まったら完成。


適当な大きさに切り分けてタッパで保存。


お弁当につめるとこんな感じ。
しっかり味付けしてあるのでそこそこ保存も効いて
つくり置きにも最適。

もちろんお酒のおつまみにもばっちこい！！(・・・死語（＾＾；)
マルチに使える照り焼きなのでした。