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なめこ豆腐



近所のスーパーの特売でなめこが一袋100円だったので
前から作ってみようと思っていた「なめこ豆腐」に挑戦してみました。

・材料
なめこ 半袋
豆腐 1/4丁
揚げ玉 少々
めんつゆ(濃縮タイプは希釈したもの) 100cc
片栗粉 少々






・つくりかた

めんつゆを煮立たせ、なめこを入れて煮る。

さいの目に切った豆腐を入れ、煮立ったら揚げ玉を加える。



揚げ玉が柔らかくなったら、溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


なめこのつるんとした食感と豆腐の相性がいいですね。
揚げ玉も入っているのでちょっとこってりした感じも良いです。
ビール、日本酒あたりのおつまみとしてお勧めです。

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Comments

無題

Posted by mail6さん  2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

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無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

揚げ玉っていうのは意外ですよね。
これ入れるとぐっと風味があがります。
今回初めて作ったので、世間一般の「なめこ豆腐」になっているのか
やや不安だったりします(^^;

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

なめこ大好きなんで、こんな感じのモノは作りますが、揚げ玉は思い付かんかったぁ~コレ、頂きますね^^v

最近は生のなめこ!?も安く手に入るんで嬉しい限りです^^

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