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鶏肉のトマト煮



またまた、近所のスーパーで鶏肉の特売をしていたので
鶏肉をトマトジュースで煮込んだ「鶏肉のトマト煮」を作ってみました。

・材料
鶏肉 100g
トマトジュース(無塩) 1缶
じゃがいも 小さめのを1個
たまねぎ 1/2個
コンソメスープ 100cc



・作り方

なべに油をいれたまねぎ、鶏肉、じゃがいもの順に炒める。

コンソメスープを入れ煮立てて、アクを取る。

トマトジュースを入れて、20分くらい煮込んで
塩、胡椒で味を調えて完成。



トマトのさわやかな酸味があり、さっぱりした一品です。
煮込むのにちょっと時間はかかりますが、
材料を炒めて煮るだけなので意外とお手軽に作れます。

ビール、日本酒、ウイスキーなんかとの相性が良さそうです。
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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

おお、ニンニクとバジルですか。
確かに相性良さそうですね。
砂糖もコクが出ていいかも。
次作るときに試してみます(^^)

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

トマト煮、好きです^^
あたしはちょっぴり砂糖を入れますよ。
後、ニンニクとバジル!
これだけで結構変わりますよ^^

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