忍者ブログ

カレンダー

11 2019/12 01
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カウンター

RSSボタンと広告

Add to Google

My Yahoo!に追加

Subscribe with livedoor Reader



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

ブログ内検索

アーカイブ

バーコード

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

麻婆ラーメン


豆腐が特売だったので麻婆ラーメンを作ってみました。


材料は、木綿豆腐、豚ひき肉、お好みのインスタントラーメン、
豆板醤、片栗粉、おろし生姜。


まずは、木綿豆腐の水切りをします。
豆腐の上に重しをのせて豆腐の水分を切ります。


PR 本格麺料理セット


フライパンに油を引き、おろし生姜を入れ弱火で炒めます。
おろし生姜は入れなくてもOKですが、入れると風味がupします。


そこに豚ひき肉と豆板醤を入れパラパラになるまで炒めます。


これとは別途インスタントラーメンを作っておきます。
出来上がったら麺のみどんぶりに盛り付けておきます。


インスタント麺のスープをフライパンに移したら
水切りした豆腐をさいの目に切って入れ、2~3分ほど煮ます。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて
再び火を入れて煮立ったら、お好みで胡麻油などをいれ
麺の上にかけて完成。


彩りをよくするために小ねぎなどを添えてみました。
ピリッとした豆板醤の辛味と、とろみがついたスープでとても体が温まりますよ~。
寒い日のランチにどうぞ。




ブログランキング参加中です。 クリックをお願いします。
人気のおつまみブログがランキング形式で見れます。

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

PR

Comments

Comment Form