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本格中華っぽい肉もやしラーメン


豚コマ肉ともやしがあったので、肉もやしラーメンを作ってみました。

いつもと同じ作り方だと芸がないので、
ひと手間加えて、本格中華っぽい雰囲気を出してみることにします。


材料は豚コマ肉、もやし、お好みのインスタントラーメン。
片栗粉、醤油、酒、すりおろし生姜少々。


まずは豚肉に醤油、酒、おろし生姜で下味をつけます。
そのあと片栗粉を加えてよく揉み込みます。


フライパンに多めの油をひき、さきほどの豚肉を炒めます。


肉に火が通ったら、もやしを加えてさっと炒めます。


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その間にお好みのインスタントラーメンを普通に作ります。



ラーメンが出来上がったらどんぶりに盛り付け、その上に炒めた肉もやしを乗せて完成。

豚肉に生姜などでしっかりと下味をつけ、
片栗粉をまぶして炒めることにより肉の味が中に閉じ込められ、
さらに片栗粉でつるんとした食感になり、
かなり中華っぽい雰囲気に仕上がりますよ~。

お試しください。



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