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ワンタン麺


最近、ワンタン麺食べてないな~と思って作ってみました。


材料は、干し椎茸、豚ひき肉、ワンタンの皮、ねぎ、おろし生姜。

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干し椎茸は少量の水で戻しておきます。


豚挽き肉、ねぎ、おろし生姜を塩少々と混ぜ合わせます。
戻した干し椎茸も細かく刻んだあと、戻した水と共に入れます。
戻した水には椎茸の出汁が出ているので良い風味付けになりますよ~。

お好みで胡麻油とか鶏がらスープの素を入れても良いです。


混ぜるとこんな感じ。


これをワンタンの皮で包んでいきます。
具は少なめにしておくと、茹でたときにワンタンのつるんとした食感が楽しめます。


鍋にお湯を沸かし、ワンタンを茹でます。


別途ラーメンを作っておきます。
今回は醤油ラーメンにしてみました。


ラーメンが出来たら、その上に茹でたワンタンをのせて完成。
胡椒を利かせてお召し上がりください。



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