忍者ブログ

カレンダー

10 2019/11 12
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カウンター

RSSボタンと広告

Add to Google

My Yahoo!に追加

Subscribe with livedoor Reader



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

ブログ内検索

アーカイブ

バーコード

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

つぶ貝の煮付け


近所のスーパーで久々につぶ貝が出てていたので、
早速ゲットして煮付けにしてみました。



1つ100円で2個ゲット。
これをまず酢を入れたお湯で煮ます。
こうすることで身がやわらかくなるそうです。

煮ると身が縮んで貝殻の中に入ってしまい
食べるときに取り出しにくくなることがあるので
煮る前に身の部分に楊枝などを刺しておくと良いです。



続けて醤油、日本酒、みりんを加えて、煮汁が半分になるくらいまで煮たら完成。



アワビみたいな食感で日本酒のおつまみにぴったりです。
ちなみに煮汁にも貝の味が出ていて、ほんのりと磯の味。
こちらも残さずいただきました




ブログランキング参加中です。
クリックをお願いします。
おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ
PR

Comments

Comment Form