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ホタテのグラタン


貝殻付きのホタテ が2つゲットできたので
1つはグラタンもどきに、もう1つはシンプルに焼いてみました。


今回入手したホタテ。北海道産の天然物です。
養殖物に比べると一回り小さいかな。


グラタンもどきのほうは貝殻から身を取り出して、
食べやすい大きさに切ったあとマヨネーズとあえて
上にチーズ乗せてオーブントースターで10分くらい焼きます。
シンプル焼きのほうも焼き時間は同じくらい。


完成です。




プリッとした感じに焼きあがりました。

どちらもホタテの風味がすごく濃い。さすが天然物!
お酒に良く合う大人の味って感じです。
ビールや日本酒といっしょにどうぞ。

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