男40歳、今夜のおつまみ

暫く更新が滞ってしまいました。

さて、暑い日が続いております。
こうなると昼飯はがぜん「冷たい麺類」の登場率が上がります。
冷やしうどん、そうめん、ひやむぎ、ざる蕎麦などなど

しかしながら、中年のおっさんにとっては糖質の多い、うどんやそうめん類は
なるべく控えたいところ・・・、といいつつ　蕎麦だけだと
どうしてもバリエーションに欠けてしまいます。

というわけで、蕎麦を使った新しいアレンジを試してみました。

材料
茹でた蕎麦、豚肉、お好み野菜、めんつゆ。

冷蔵庫にあった材料で、油揚げともやしの玉子とじうどんを作ってみました。

材料
油揚げ、もやし、玉子、めんつゆ、うどん。

先日とあるテレビ番組で「リポポリサッカライド」という物質が紹介されていおりました。
なんでも、免疫力をアップさせる効果があり、ガンなどの予防に大きな効果があるのだとか。

で、その番組ではリポポリサッカライドを含む食品も紹介していたのですが
1位　玄米
2位　めかぶ
3位　レンコン
なのだそうで。
実は一位の玄米に匹敵する食材がある!ということで紹介されたのが十割そば。

蕎麦といえば、このブログの定番メニュー!!
というわけで早速、免疫力アップ!!!のめかぶ蕎麦を作ってみました。
　

作るといっても、十割そばの上にめかぶを乗せるだけ。
それだけだとやや寂しいので納豆も混ぜてみました。
納豆にも腸内細菌を活性化させ免疫力をアップさせる効果があるとか。

我々はいろいろな生活習慣病が気になるお年頃。
おいしく食べながら免疫力upを目指しましょう(笑

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東日本大震災から昨日で丸5年。
被害にあった地域の復興もまだまだのようです。

ならば、お料理ブログらしく地域の食材を食べることで復興支援!!
というわけで、三陸産のわかめを使ったうどんを作ってみました。

今回はこの時期らしい料理ということで牡蠣蕎麦を作ってみました。

材料は加熱用牡蠣、めんつゆのもと、お好みの蕎麦、片栗粉。