男40歳、今夜のおつまみ

今日は台風の影響もあるのか寒い日だったので
お昼ごはんは体があたたまるカレーうどんにしてみました。


といってもつくり方は至って簡単。
前の記事の肉うどんを作るときの麺つゆに市販のカレールウを入れるだけ。

具に長ネギの青いところを刻んだやつも入れてみました。

カレールウに何を使うかによってだいぶ味が変わりますなー。
今回はたまたま甘口カレーのやつの残りがあったのでそれを使ってみました。
あんまり辛くはなかったけれど、そのぶんコクがあってなかなかでした。

次回は辛口のやつで試してみようか。

温かい麺類がおいしい季節となってきたので
肉入りの温かいそばを作ってみました。

久々にお昼ごはんにチキンラーメンを作ってみました。


作り方は

・麺をどんぶりに入れる
・生卵を落としてお湯をかける
・蓋をして3分待つ
ってことになってますが、
このやり方だといつも卵が半生卵状態になってしまいます。

某テレビ番組で紹介されていた駅構内の立ち食い蕎麦屋で
天ぷらラーメンなるメニューが供されており
客の評判も上々であったのでうちでも試してみることにしました。


生麺タイプの醤油ラーメンにかき揚げとネギをトッピング。
いわゆる普通の天ぷら蕎麦の麺がラーメンに入れ替わった感じ。

といったところで試食。

これ、ふつーにおいしいですよ。
味噌ラーメンあたりでやると微妙かもしれませんが
醤油ならぜんせん「あり」です。

但し、かき揚げの衣がぐんぐんスープを吸ってしまうので
早めに食べないと「汁なしラーメン」になってしまいます。

この問題はスープを多めにして作れば解決できそうですが
よく考えてみると、世の中に「蕎麦つゆの素」はありますが
「ラーメンスープの素」がプラボトルに入って売ってるのは見たことがないですな・・。
味噌ラーメンのスープの素ってのはあるみたいですが。

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ラーメン屋なんかのメニューによくある白ネギラーメン、
自宅でやってみました。


細切りにした白ネギに胡麻油とラー油をあえてトッピング。
包丁の切れ味がいまひとつだったせいか、うまく細切りができず
なんかいまいちだったのでした。

まだまだ修行が足りませんな。。。