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トマトと豚肉の炒め物


トマトが安かったので、豚肉、豆腐、卵の炒め物にしてみました。

・材料
豚バラ肉 100g 
トマト 1/3個
豆腐 1/4丁
卵 1個
醤油、酒 少々







・作り方

豚肉は醤油と酒で振り、よくもみこんで下味をつける。

豆腐とトマトはさいの目に切る。

フライパンに油をひき、豚肉、豆腐、トマトの順に炒める。

醤油で味を調えたら、卵を回しいれて完成。


トマトの酸味と甘みがほんのりと出ていて、
これが醤油の風味と意外なほど相性がいいです。

トマトを炒めるってあんまりやったことなかったのですが
これは暫くはまってしまいそうです

ビール、日本酒といっしょにどうぞ。
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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

トマトは炒めると断然おいしくなりますよね。
暫くはトマト三昧かな~
ちょうどシーズンで、価格もお手ごろですし(^^)

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

トマトって火が入ると美味しくなりますもんね^^
特にこの時期、トマトの味も濃くなって美味しくできます♪
豆腐かぁ~
いい事聞いちゃった♪

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