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牛肉と豆腐のすき焼き風卵とじ


牛肉と豆腐があったので、すきやき風の卵とじにしてみました。

・材料
牛バラ肉 100g
豆腐 1/4丁
糸こんにゃく 2~3束
卵 1個
めんつゆ 150cc
砂糖 小さじ1
日本酒 小さじ2


・作りかた

めんつゆ、砂糖、日本酒を鍋に入れて煮立てる。

つゆが煮立ったら牛肉を入れる。


牛肉の色が変ったら、豆腐と糸こんにゃくを入れて煮る。


煮汁が半量くらいになったら、溶き卵を入れて完成。





うむ、ビール、日本酒、ワインなんでもこい!
って感じのおつまみに仕上がりました。

今回は小型のフライパンで料理して、そのまま器として使っちゃいました。
こういう小さめのフライパンがあると、少量のおつまみを作ったりするときに便利ですよ~(^^)


愛用の直径20cmの鉄製フライパン
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Comments

無題

Posted by shizushizu248 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

初めまして! 

おつまみ、日々、それぞれ美味しそうですね。ちょっとひと手間、家で作られるのって、大変だけど楽しいですよね。三鷹・吉祥寺辺りはとても懐かしく、また、お邪魔させていただきます。

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