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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 | ADMIN | WRITE 2009.09.16 Wed 20:00:00 牛肉と豆腐のすき焼き風卵とじ牛肉と豆腐があったので、すきやき風の卵とじにしてみました。 ・材料 牛バラ肉 100g 豆腐 1/4丁 糸こんにゃく 2～3束 卵 1個 めんつゆ 150cc 砂糖 小さじ1 日本酒 小さじ2 ・作りかた めんつゆ、砂糖、日本酒を鍋に入れて煮立てる。 つゆが煮立ったら牛肉を入れる。 牛肉の色が変ったら、豆腐と糸こんにゃくを入れて煮る。 煮汁が半量くらいになったら、溶き卵を入れて完成。 うむ、ビール、日本酒、ワインなんでもこい! って感じのおつまみに仕上がりました。 今回は小型のフライパンで料理して、そのまま器として使っちゃいました。 こういう小さめのフライパンがあると、少量のおつまみを作ったりするときに便利ですよ～(^^) 愛用の直径20cmの鉄製フライパン PR CommentsComment Form |
