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鯵の酢味噌和え


鯵が一匹、入手できたので酢味噌和えを作ってみました。


材料は、鯵、わかめ、酢、味噌、みりん、酒、砂糖。


鯵は3枚におろして、酢をふりかけて15分ほどおきます。
その後、水ですすいで水分をふき取り、食べやすい大きさに切ります。


酢味噌は、味噌と酢と酒とみりんを4:2:1:1で混ぜ合わせます。
お好みで砂糖も少々。
これを鯵、わかめと和えれば完成。

こういう和風なおつまみには、やっぱり日本酒ですね~


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Comments

はじめまして

Posted by 浪花太郎 URL 2011/07/05(Tue) 12:50:31 EDIT

男、40歳さん、こんにちわ。
浪花太郎といいます。
鯵の酢味噌和え、いいですねぇ。
今度の土曜日に作ってみたいと思います。
ついでにノビルのヌタも作ってみます。。
40歳さんのサイトにリンクを貼らせていただきました。ついでにポチッと。
また、遊びにきます。

Re:はじめまして

Posted by norineko  2011/07/13(Wed) 12:29:26 EDIT

浪花太郎さん、コメントありがとうございます。
リンクもいただけたようで、こちらも早速リンクさせていただきました(^^)/。

今後とも宜しくお願いしますm(--)m

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