男40歳、今夜のおつまみ

鰹を使った和風ハンバーグを作ってみました。


材料は、鰹、大葉、しょうが、ねぎ、みそ。


鰹はたたいてミンチ状にします。
そこに、味噌、ねぎ、すりおろしたしょうがを加えて
よく混ぜ合わせます。


形を整えて、両面に大葉をつけます。



そのまま、フライパンで5～6分焼いたら完成。



味噌あじのついたハンバーグで、鰹を使ったさんが焼きといった味に近いですかね。
日本酒、ビールなどと一緒にどうぞ。

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