男40歳、今夜のおつまみ

寒い日が続きますがこういうときは温かい麺類がいいですよね。
あんかけ麺にすればさらに体が温まります。
というわけで今回は塩味のインスタントラーメンを使って
海鮮あんかけそばを作ってみました。

材料は冷凍シーフードミックス、もやし、塩インスタントラーメン、片栗粉、生姜。

フライパンに油をひき、少量の生姜を弱火で炒めます。


生姜の香りが出てきたら火を強め解凍したシーフードミックスを炒めます。


火が通ったらもやしを投入。
軽く油が回る程度に炒めます。


その間に塩インスタントラーメンを別途作っておきます。


ラーメンが出来上がったら、スープをフライパンに移します。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて
再び火を入れて煮立ったら、最後にごま油を加えます。


できあがったあんかけを器に盛り付けたラーメンの上にかけたら完成。

ごま油を加えることによってあんかけに照りがでて
味も風味が増しますよ～

冷凍食品&インスタント麺が主力材料(笑なので、ぱっと簡単に作れます。
かつ野菜も取れてなかなかヘルシー。
お試しください。