忍者ブログ

カレンダー

10 2019/11 12
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カウンター

RSSボタンと広告

Add to Google

My Yahoo!に追加

Subscribe with livedoor Reader



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

ブログ内検索

アーカイブ

バーコード

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

挽肉ともやしのあんかけラーメン


もやしと挽肉であんかけラーメンを作ってみました。


材料は、豚挽肉、もやし、お好みの醤油ラーメン、おろし生姜、片栗粉。

PR 本格中華あんかけ



フライパンに油をひき、弱火でおろし生姜を炒めます。
その後、強火にして挽肉を炒めます。


挽肉に火が通ったら、もやしを加えて油が廻る程度に炒めます。


別途、ラーメンを作り、器に盛り付けておきます。
スープは半分くらいの量にしておきます。


残りのスープをフライパンに入れ、
ひと煮立ちしたら火をとめて、
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。


再び火を入れ煮立ったらラーメンの上にかけて完成。


もやしにはあまり火を通さず、シャキシャキ感を残すのがポイントですかね~


うちではあんかけラーメンを食べるときには自家製の調味料を使ってます。
唐辛子を焼酎につけて2~3ヶ月ほど置いたもので
沖縄のコーレーグスーをヒントにして作りました。というかそのまんま(^^; 

これをちょっと入れるだけで体がポカポカと温まってきます。
寒いこの季節におすすめですよ~。

PR コーレーグスー


PR ソーキつき沖縄そば



ブログランキング参加中です。 クリックをお願いします。
人気のおつまみブログがランキング形式で見れます。

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
PR

Comments

Comment Form