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鮪のピリ辛漬け


鮪の刺身を使ってピリ辛漬けを作ってみました。


材料は鮪の刺身、ごま油、塩、豆板醤。


鮪は食べやすい大きさにぶつ切りにします。


器に、ごま油、塩、豆板醤をいれ混ぜ合わせます
分量はお好みで(^^;


これに先ほどの鮪を加えて和えたら完成。


ビールのおつまみに最適ですよ~

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Comments

僕も昨晩、マグロでした。

Posted by ピーナツ味噌  2011/09/08(Thu) 11:05:23 EDIT

はじめまして。
ピーナツ味噌と申します。
ミャンマー在住13年半の駐在員です。

毎日、「今夜のつまみ」を拝見させていただいております。
私も料理が好きで、疲れていない時は(ミャンマー嫁の料理がおいしくないので)自分でよく作っています。

昨晩は、バンコクで仕入れてきた中トロの切り落としを使ってマグロのピリ辛漬けを作りましたが、僕は豆板醤のかわりに、大葉と柚子胡椒を入れて和えました・・・結果はワイン1本半で朝からめろめろです。

Re:僕も昨晩、マグロでした。

Posted by norineko  2011/09/13(Tue) 12:48:34 EDIT

ピーナツ味噌さん、コメントありがとうございます。

>僕は豆板醤のかわりに、大葉と柚子胡椒を入れて和えました・・

これは良さそうですね。
実は最近柚子の風味に目覚めてきたところなので
近々試してみたいと思います。

>(ミャンマー嫁の料理がおいしくないので)

実はうちもw

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