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海老のマヨネーズ和え


海老が安かったので、海老マヨを作ってみました。


材料は、海老、玉ねぎ、マヨネーズ、豆板醤、ごま油。


フライパンにごま油を入れ、海老に軽く焼き色が付くまで炒めます。
そのあと玉ねぎを加え、しんなりする程度まで火を入れます。


これとは別に、マヨネーズと豆板醤を混ぜてソースを作ります。
ソースを先程炒めた海老に和えたら完成。



炒め油にごま油を使うことによって、風味の高いおつまみになりますよ~。
ビールのお供にどうぞ。豆板醤を控えめにすると日本酒にも合いそうです

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