男40歳、今夜のおつまみ

夏は冷たいものが食べたくなりますが、胃腸が冷えて動きが悪くなりかえって食欲が落ちて夏バテの原因になったりします。

こういう時は温かいけど冷たい(笑)つけ汁うどんで決まり!
というわけで作ってみました。

材料：めんつゆ、豚バラ肉、ねぎ、お好みのうどん

麺つゆを温めます。


そこに豚バラ肉投入。





肉に火が通ったら火を止めてネギ投入。


ネギは余熱で火を通します。


その間にうどんを茹でます。個人的には細目のものがお勧め。
茹で上がったら、冷たい水でしっかりと締めるのがポイント。




つけ汁のほうはこんな感じで仕上がりました。



豚バラ肉からの肉汁でほんのり甘味があっていい感じ。
お休みの日のランチにどうぞ~。







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