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豚バラ肉と小松菜の炒め物



前回の串焼きのときの豚バラ肉が残っていたので
小松菜と一緒に炒めてみました。

・材料
豚バラ肉
小松菜
にんにく



・作り方

1.フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを弱火で炒め香りを出す。
2.豚バラ肉を入れ、焼き色が付くまで焼く。
3.小松菜を入れ油が回ったら、醤油で味付けをして完成。

こういう炒め物を作るときって、豚のコマ切れ肉を使うことが多いのですが
ちょっと厚めの肉で作るとボリューム感が出ていい感じです。
にんにくは少し多め入れると風味が付いて、ビールのおつまみに最適です。
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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

ブヒレンジャイさん

照りは・・なんでしょう???(^^;
照明の加減かもしれません。
あ、炒めたときの汁をかけたのでそれが光って見えてるのかも。

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:35:30 EDIT

確かに・・・厚切りのバラを使うと豪勢にみえますね♪
この照りは???
火力が強いんでしょうか?
まるでメニューに載っている写真のようです^^

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