男40歳、今夜のおつまみ

あ～、1か月もブログを放置してしまった。

最近は本業が忙しいせいで帰宅が遅くおつまみを作る時間がなく
近所のスーパーの売れ残り惣菜をつまみに酒を飲んでいたりします。

そんな中、短いながらも盆休みをもらいちょっとだけ余力が出てきたところに
実家からなぜか大量のにんにくが送られてきたので
なんとか消費せねばと、にんにくステーキを作ってみました。


送られてきた大量のにんにく(その一部)


牛肉は近所のスーパーでゲットしてきた安いオージービーフ。


肉は常温に戻してから焼くとおいしく焼けるらしいので
冷蔵庫から出して、暫く放置。
その間に脂身の部分に包丁をいれておきます。



フライパンに多めのサラダオイルをしいてスライスしたにんにくを弱火で炒めます。
本当はサラダオイルではなく牛脂がいいらしい。


カリッときつね色に揚ったところでいったん取り出します。


そこに塩コショウをした牛肉を入れます。


1～2分焼いたらひっくり返します。


そこに先ほどのにんにくを戻します。


その上から焼肉のたれをかけます。
「辛口焼肉のたれ」をかけようとしたのですが
賞味期限が切れていたので甘口のやつにしました。


器に盛り付けて完成。
これだけにんにくが乗っていると「にんにく風味バリバリ」になるかと思ったのですが
にんにくのホイル焼きのようなふんわりとした甘みのある感じになりました。
甘口のたれでちょうどよかったのかも～

次の更新はいつになるのでしょうか・・
気長にお待ちください(笑