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新鮮! 川エビのから揚げ


居酒屋の定番おつまみ、「川エビのから揚げ」を作ってみました。

この川エビ、そのへんの居酒屋のものとは鮮度が違います。
それは自分で川に行って釣り上げてきたやつだから~emoji


朝イチから江戸川の河口まで出かけて行って
20匹ほど釣り上げてきました。


こんな感じでブクブクしながら1日ほど泥抜きをしてからから揚げにします。

鮮度抜群の川エビですが、単価も高いっすよ~

江戸川までの高速道路往復代 1800円
釣り餌、仕掛けなど  1500円
釣り場周辺でのコインパーキング代 600円

合計 1800円+1500円+600円 = 3900円
20匹ほど釣り上げたので 3900円÷20匹=195円/匹

居酒屋でオーダーすれば一皿300円くらいか・・・(泣


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