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肉そば


温かい麺類がおいしい季節となってきたので
肉入りの温かいそばを作ってみました。

麺つゆを鍋で温めてたあと、沸騰させない程度の温度にして豚バラ肉を投入。
肉の色が変わったら、火を止めて長ネギを投入。
鍋に蓋をしてネギには余熱で火を通します。


肉だけだとちょっとさみしいので、近所のスーパーで買ってきたかき揚げもトッピング。
麺つゆに豚バラ肉の肉汁が出て、いつもの蕎麦がワンランク上の味になりますよ~

お試しください。


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