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お手軽なぬか漬け


今回は自宅でぬか漬けを作ってみました。

ぬか漬けというと大きなカメの中にぬか床を作って・・・と
なかなか大がかりなイメージがありますが
最近こんな感じのお手軽タイプのぬか床が売られています。


ジップロックみたいに袋に封をできるようになっていて
中にはぬか床が入っています。


↓こんな感じのやつです

ここに切った野菜を入れて封をしたら冷蔵庫で1~2日寝かしたら完成。
とてもお手軽にぬか漬けが出来上がります。
ちなみにぬか床を繰り返し使うことができます。
また補充用のぬか床も売られています。


といったところで早速試食。
一言でいうと「フレッシュなぬか漬け」といった感じ。
たしかに味はぬか漬けなのですが野菜が新鮮で
お店で売ってるものとは次元が違うって感覚です。

特にうちの子供には好評で、今回作った分はほとんど一人で食べてしまいました。


子供が食い荒らした後・・・

その後もこのぬか漬けのことをかなり気に入ったらしく
食卓にぬか漬けが出ていないと「あれ?今日は無いの?」と聞いてくるレベルです。

うちでの新定番確定なぬか漬けなのでした。


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