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海老と玉子の中華風炒め


むき海老が安かったので、玉子とニラと一緒に炒め物にしてみました。


材料は、むき海老、玉子、もやし、ニラ、オイスターソース。





まずは多めの油をフライパンにひきます。


そこに玉子を入れてふんわりと炒めます。
炒めたらフライパンから一旦取り出しておきます。


そのあとにむき海老を炒めます。


海老に火が通ったらもやしを投入。


続けてニラも投入。


ニラともやしがしんなりしてきたら、オイスターソースを投入。


さきほどの玉子を戻してさっとソースを全体に絡ませたら
皿に盛り付けて完成。



豆板醤を加えてピリ辛にしてもおいしそうですねー。
ビールのお供にどうぞ。


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