男40歳、今夜のおつまみ

市販の絹ごし豆腐を使って、塩豆腐と味噌豆腐を作ってみました。


材料は絹ごし豆腐と塩、味噌。


よく水切りした豆腐に味噌・塩をそれぞれつけて、キッチンペーパーで包みます。


左側が味噌、右側が豆腐です。
そのままラップをして冷蔵庫で1～2日寝かせます。


豆腐につけるタレです。醤油、マヨネーズ、ワサビを混ぜ合わせます。
分量はお好みで(^^;


冷蔵庫で寝かせることによって水分が抜けて、豆腐とは思えない濃厚な食感になります。
お手軽に作れますのでお試しあれ。

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