男40歳、今夜のおつまみ

まぐろのサクを買ってきたのですが、刺身で食べたところイマイチだったので
ちょっと手を加えてあぶり焼きにしてみました。


材料はまぐろのさく、醤油、豆板醤、日本酒。


フライパンにごま油をひいて加熱し、まぐろの表面をさっと焼きます。


こんな感じ。
焼いたらフライパンから取り出して食べやすい大きさに切っておきます。


つぎはタレ作り。
先ほどのフライパンに醤油、豆板醤、日本酒を加え、さっと混ぜ合わせます。


出来上がったタレをさきほどの切り身にかけて完成。

豆板醤がピリっと効いていて、ビールのおつまみにお勧めです。

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