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鯵の酢漬け


鯵が安かったので酢漬けにしてみました。


材料は、鯵、酢、醤油、砂糖。





鯵を3枚におろします。


皮を剥ぎます。


酢、醤油、砂糖を3:1:1くらいに混ぜて、そのなかに鯵の身を入れます。
漬け時間は10分くらいかな?
このあたりはお好みで。


食べやすい大きさに切って、器に盛り付けて完成。

ビール&日本酒あたりと一緒にどうぞ。

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Comments

無題

Posted by norineko40 URL 2011/03/09(Wed) 20:34:02 EDIT

ブヒレンジャイさん

最初は鯵のタタキにしようかな~と思っていたのですが
なんかありきたりなので酢漬けにしてみました。

実は私も節酒中です。
といっても ビール1本+焼酎ロック1杯が
ビール1本になっただけですが。。。

無題

Posted by ブヒレンジャイ URL 2011/03/09(Wed) 20:34:02 EDIT

酢漬けってあったから、てっきり南蛮漬けを想像してたら生でした。
旨そう・・・
やっぱ酒、行きたくなりますね♪
しかし・・・只今禁酒中なので・・・(TOT)

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