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肉もやしラーメン


今回は肉もやしラーメンを作ってみました。


材料は豚肉、もやし、お好みのインスタントラーメン、醤油、料理酒、片栗粉。





豚肉は食べやすい大きさに切って、醤油と料理酒を合わせたものをよく揉みこんでおきます。


そこに片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒めます。
肉に火が通ったら、もやしを投入。
もやしに油が回ったら、別途作っておいたラーメンの上に乗せて完成。


豚肉に下味をつけることにより、肉の臭みが消えてまろやかな味になり
片栗粉をまぶしてから炒めることによって、肉のうまみを閉じ込め
さらに食べ応えもup!

ちょっとガッツリ目のブランチにどうぞ~


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