男40歳、今夜のおつまみ

じゃがいもとじゃこを使ってピザっぽく焼いてみました。


材料は、新じゃがいも、じゃこ、ベーコン、とろけるチーズ、バター、塩、胡椒、片栗粉。

じゃがいもは皮をつけたままフライドポテトくらいの厚さに切ります。
ベーコンも同じくらいの大きさで。


じゃがいもに片栗粉をまぶします。


フライパンにバターを溶かします。


そこに先ほどのじゃがいもを投入。
塩、胡椒で味をつけ、ほどよく焼き色が付くまで炒めます。


そのうえに、じゃことベーコンを乗せます。


さらにとろけるチーズを乗せて、


蓋をして蒸し焼きにします。


3～4分蒸したら完成。
カリッとしたじゃがいもがおいしいです。
あと、じゃこの風味と塩味が良いアクセントになってます。
ビールやワインのお供にどうぞ～。