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豚肉と豆腐のすき焼き風卵とじ


豚肉と豆腐があったのですき焼き風の卵とじにしてみました。



材料は、豚バラ肉、豆腐、長ネギ、玉子、麺つゆのもと。


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フライパンに麺つゆを作ります。


薄めに切った豆腐を投入。ほんのり色づく程度に煮ます。


続いて豚バラ肉を投入。


煮すぎると固くなるのでほどほどに火を通します。


最後に溶き卵と刻んだ長ネギを加えて、卵がふつふつしてきたら完成。


お好みで唐辛子などを少々加えてお召し上がりください。
豆腐、肉、玉子とボリューム感がありますので
がっつり行きたいときにオススメです。

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