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鶏蕎麦


インスタントの蕎麦を使って鶏蕎麦を作ってみました。
鶏肉から出汁を取って、そのスープで作ります。



材料は、インスタントの蕎麦、鶏もも肉。

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インスタント麺を作る時の規定量より少し多めの水を鍋に入れ
鶏もも肉を入れて煮ます。


沸騰したら弱火にして30分程度かけて出汁を取ります。
灰汁が出るので丁寧にすくってください。


灰汁を取るとこんな感じで澄んだスープになります。


そのスープを使ってインスタント麺を作ります。



器に盛り付けたら完成。


汁に鶏の出汁が利いてて、いつもとは一味ちがったインスタント蕎麦となりました。
お試しください。



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