男40歳、今夜のおつまみ

ここのところ夏日になる日も増えてきたので
夏っぽく冷たいなめこおろし蕎麦を作ってみました。

大根おろしの辛味が思ったよりも強く、大人のおろし蕎麦って感じになりました。

調べてみると、大根は皮の部分に辛味成分が多く含まれるそうな。
辛味を効かせたいときは皮を薄めに、そうでないときは厚めにむくといいみたいです。

以前食べたマルタイラーメンの醤油とんこつバージョンが売っていたので
試してみました。


こんなやつです。


構成は、麺・粉末スープ・調味油。このへんはノーマルのマルタイラーメンと同じですね。



具にチャーシュー、メンマ、ネギを添えていただいてみました。

まろやかでクセのない豚骨スープと、しっとりした麺が相性良いです。
でも、私は基本的に醤油ラーメン派なので、やっぱりノーマルな
マルタイラーメンのほうがいいかな~(笑

でも、そのへんに売ってる豚骨ラーメンより、はるかにハイクオリティなのは間違いない感じ。
他にもいろいろバリエーションがあるみたいなので
機会があったら試してみようかな。

納豆とろろ蕎麦を作ってみました。


材料は長いも、納豆、蕎麦。

中華風の塩焼きそばを作ってみました。


材料は豚肉、ネギの青いところ、もやし、焼きそばの麺。

豚バラ肉を使って肉汁つけうどんを作ってみました。



材料は豚バラ肉、うどん麺、麺つゆ、ネギ。
今回は九条ネギを使ってみました。