男40歳、今夜のおつまみ

今年の冬は寒いですね～。
寒いときは辛いものを食べて体を温めるのが一番!

というわけで、辛口の豚ニラうどんを作ってみました。


材料
豚肉、ニラ、長ネギ、豆板醤、うどん、 鍋キューブ ピリ辛キムチ味

お湯を沸かし、鍋キューブ ピリ辛キムチ味でスープを作ります。


そこに豚肉を投入。


豚肉に火が通ったら一旦引き揚げ、刻んだニラ、長ネギと一緒にして豆板醤と和えます。


まぜるとこんな感じ。


別途ゆでたうどんを器に盛り付け、さきほどの鍋キューブスープを入れます。


その上にさっき和えた具をのせて、卵黄を置いたら完成。

火を通していないニラとネギの風味が豆板醤の辛みとベストマッチング。
これさえ食べれば今年の冬は風邪知らず!!(たぶん・・・・)

寒い日のランチにどうぞ。