男40歳、今夜のおつまみ

刺身用の鯵が安く手に入ったので「なめろう」を作ってみました。
「なめろう」とは簡単にいうと、鯵のたたき味噌風味といったところでしょうか。



材料
・鯵(刺身用)1匹
・長ネギ　適量
・おろししょうが　適量
・味噌　適量
あと、大葉なんかもあるともっといいかも。

作り方

・鯵は3枚におろして小骨を取り、皮を剥き、よく水洗いする。



3枚におろしたところ


・適当な大きさに切った鯵の身の部分に、
　味噌、おろししょうが、長ねぎを加えて
　包丁で細かくたたきにする。



これからたたきにするところ

・器に盛り付けて完成。


味噌、薬味は好みによって調節してください。
ビール、日本酒によく合いますよ。


まぐろのなめろうなんていうのもあるんですね～

味噌であえた懐かしの味♪ご飯がすすむまぐろなめろう1パック（300g）【海産物大好き0610】