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鮪の卵黄和え


近所のスーパーで鮪の赤身が安かったので、今晩のおつまみにと買ってきたのですが
食べてみると全体的にパサパサしていていまいちな味・・・

捨てるのももったいないので、卵黄と和えてみました。




材料は、パサパサした鮪の刺身(笑)と卵、醤油。


卵は卵黄だけを取り出し、醤油を入れてよく混ぜ合わせます。
そこに鮪の刺身をいれて和えたら完成。



卵黄が入ったおかけで鮪もしっとりした感じになり
さっきのパサパサ鮪とは別人(いや別魚か)のような味。

簡単に出来ますので、鮪の刺身でハズレを引いてしまったときには
ぜひお試しください~

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