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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている中年おやじ。 2009年にWEBサイトから始めたブログも16年目。 すっかりアラカンのおっさんになってしまいました(笑) 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 325 324 323 322 321 320 319 317 316 315 314 | ADMIN | WRITE 2014.12.09 Tue 12:41:19 鮪の卵黄和え近所のスーパーで鮪の赤身が安かったので、今晩のおつまみにと買ってきたのですが 食べてみると全体的にパサパサしていていまいちな味・・・ 捨てるのももったいないので、卵黄と和えてみました。 材料は、パサパサした鮪の刺身(笑)と卵、醤油。 卵は卵黄だけを取り出し、醤油を入れてよく混ぜ合わせます。 そこに鮪の刺身をいれて和えたら完成。 卵黄が入ったおかけで鮪もしっとりした感じになり さっきのパサパサ鮪とは別人(いや別魚か)のような味。 簡単に出来ますので、鮪の刺身でハズレを引いてしまったときには ぜひお試しください~  
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