忍者ブログ

カレンダー

10 2019/11 12
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カウンター

RSSボタンと広告

Add to Google

My Yahoo!に追加

Subscribe with livedoor Reader



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

ブログ内検索

アーカイブ

バーコード

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

辛口麻婆豆腐


夏は辛いものがおいしい季節。
ということで、いつもより辛口の麻婆豆腐を作ってみました。

材料は、木綿豆腐、ひき肉、長ネギ、豆板醤、鶏がらスープ、水溶き片栗粉。




中華なべに油をひき、ネギを弱火で炒めます。


ネギの香りが出てきたら、ひき肉と豆板醤を加えて炒めます。
豆板醤はいつもの4倍くらい入ってますemoji


いつもよりだいぶ赤いです。


ひき肉に火が通ったら鶏がらスープを加えます。
中華スープはいつもよりちょっと多めです。


つづけてさいの目に切った豆腐を加え煮ます。


一旦火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら
再度火にかけてひと煮立ちさせます。
最後にごま油を加えて完成。


いつもより辛目、スープ多めの麻婆豆腐。
汁物感覚でビールと一緒にぐいぐいと頂きました。

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
人気ブログランキングへ
PR

Comments

無題

Posted by 紅茶通販の茶専科ティチャイチャイ URL 2013/08/15(Thu) 14:02:28 EDIT

見てるだけで辛さが伝わってきますね!レシピありがたいです!

Comment Form